Biscotti di Halloween
Ingredienti:
- 200 g farina
- 100 g burro
- 100 g zucchero
- 2 tuorli d’uovo
- 1 limone
Per decorare:
- 200 g zucchero a velo
- 50 g albume
- Colorante alimentare in gel
- Caramelle o liquirizie
Mettiamoci all’opera.
1. Per la frolla.
Lavorate il burro con lo zucchero, aggiungete i tuorli, uno alla volta, la farina setacciata e la scorza del limone grattugiata.
Fate riposare l’impasto nel frigorifero per 30 minuti.
Stendete la pasta a circa ½ cm di spessore, infarinate il piano.
Ritagliate le forme con gli stampini, cuocete in forno caldo a 180° per 10 minuti.
2. Per la glassa e le decorazioni.
Montate l’albume aggiungendo poco alla volta lo zucchero a velo, Dividete la glassa e formate i colori aggiungendo poche gocce di colorante.
Con l’aiuto di un cucchiaino ricoprite i gatti, utilizzate invece conetti di carta da forno per rifinire i bordi delle zucche e dei pipistrelli.
Per gli occhi dei gatti ritagliate della liquirizia farcita.
