Biscotti…per le feste

1. IMPASTIAMO LA FROLLA:
Se per impastare utilizzate un robot da cucina, potete usare il burro freddo.
Mettete la farina, le uova, lo zucchero, il burro a pezzetti, il lievito e la vanillina.
Azionate e impastate fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
A questo punto avvolgetelo con della pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero (l’ideale sarebbe un’intera giornata). Estraete il panetto almeno 30 minuti prima di cominciare a maneggiarlo per creare i biscotti.

2. DIAMO FORMA AI NOSTRI BISCOTTI:
Stendete la frolla aiutandovi con un mattarello e assicuratevi che lo spessore sia di circa 1 cm. Armatevi di formine e ritagliate i biscotti.

3. PREPARIAMOCI A INFORNARE:
Disponete i biscotti su una placca coperta da cartaforno. Sollevateli con delicatezza per evitare di rovinare la forma.

…inforniamo per 10-12 minuti