Polpette vegetariane preparate a mano
Polpette Vegetariane di Cavolfiore
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Anacardi in cucina
Anacardi in Cucina Alimento apprezzato dalla cucina thailandese e cinese. Le sue proprietà portano benefici per corpo e mente. L’anacardo secco è una sorta di noce, un seme oleoso, lo si può tostare e consumarlo come spuntino, oppure a colazione aggiunto allo...
Germogli in Tavola
Germogli in TavolaMettiamo la natura nei piatti Cuciniamo con i germogliI germogli sono i semi germogliati di cereali, legumi, o altri vegetali. Sono fonte di vitamine e se consumati crudi aumentano i loro benefici. Economici e facili da coltivare in casa si possono...
Giochiamo a macchinine
Facciamo un giro in macchina al Farro Preparazione 20’ Cottura 50’ Per 4 porzioni 320 g di tagliatelle di farro Per il ragù 200 g di seitan 2 cucchiai trito misto per soffritto 1 mazzetto guarnito di erbe fresche 200 ml di salsa di pomodoro 2 cucchiai di...
Barrette Superfood
Barrette Superfood Per una merenda sana e golosa potete preparare delle Barrette fatte in casa. Ingredienti 100 g mandorle sgusciate 50 g gherigli di noce 50 g albicocche secche 50 g bacche di goji 40 g uvetta 100 g fiocchi di avena 20 g riso soffiato 50 g...
Una Zucca per le Feste
Una Zucca per le Feste In attesa del Nuovo Anno questo è il mio cibo per riscaldare le serate. Semplice, genuino o anche junk food spesso ci riporta ai ricordi d’infanzia. Ci coccola e scalda gli animi nei momenti no. Ho pensato di cucinare qualcosa con la...
Patè di ceci
È arrivato il Natale: ricette per festeggiare anche a tavola.Ingredienti per 4 persone: 220 g ceci lessati e sbucciati 3 cucchiai di latte 1 arancia non trattata succo di limone semi di cumino olio evo sale, pepe Mettiamoci all'opera.1. Prendete i ceci, sbucciateli e...
Zuppa di carote, cavolo rosso…
zuppa di carote, cavolo rosso, patate americaneIngredienti per 4 persone 400 g filetto di salmone 1 cavolo rosso 2 porri novelli olio evo q.b. sale, pepe spago da cucina Pulite le carote e mezza patata americana. Tagliatele a pezzi regolari per avere lo stesso tempo...
Poke cavolo rosso e crudité
poke cavolo rosso e cruditéIngredienti per 4 persone: 400 g cous cous a grana grossa 100 g cavolo rosso 200 g filetto di salmone 50 g germogli di soia 1 avocado 2 rapanelli olio evo, lime sale, erba cipollina Preparate il cous cous seguendo le indicazioni sulla...
Uova in cocotte
uova in cocotteIngredienti per 4 persone: 4 uova 100 g crescenza 100 g cavolo rosso sale, pepe burro q.b. limone Procuratevi 4 vasettimonoporzione da fornoPulite, lavate e affettate finemente il cavolo. Imburrate i vasetti. Adagiate sul fondo un primo strato di cavolo...
Polpette Vegetariane di Cavolfiore
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