clafoutis
alle fragole
Ingredienti per 6 persone
- 200 g fragole
- 60 g farina
- 70 g zucchero
- 25 g burro
- 1 uovo
- 250 ml latte
- vanillina o scorza di limone
Lavate e tagliate le fragole. Imburrate una teglia, disponete le fragole sul fondo, cospargete con poco zucchero. Montate l’uovo con lo zucchero, incorporate la farina setacciata, il burro fuso e il latte. Profumate con la vanillina o la scorza di limone. Versate il composto nella teglia, infornate a 180° per 30 minuti.
Il mio consiglio.
Tenete da parte qualche fragola e posatela sulla superficie del dolce 5-10 minuti dopo averlo infornato, cospargete con poco zucchero e continuate la cottura.