salsa
alle amarene
Ingredienti per 1 vasetto
- 300 g di amarene
- 1 limone
- 50 g zucchero di canna
- 1 cucchiaio di Brandy
Lavate e snocciolate le amarene, versatele in una casseruola sul fuoco, aggiungete lo zucchero, il succo di un limone, il Brandy. Lasciate cuocere con il coperchio a fuoco lento per 20 minuti avendo cura di girare ogni tanto. Togliete il coperchio, lasciate addensare la salsa, se necessario, per altri 5 minuti. Servite. Vi consiglio di utilizzarla per accompagnare la tartare di salmone.