spaghetti
al pomodoro ristretto
Ingredienti per 4 persone
- 500 g polpa di pomodoro o salsa casalinga
- 1 spicchio d’aglio
- spaghetti
- olio evo, sale
Scaldate l’olio e mettete l’aglio vestito, insaporite e aggiungete la polpa di pomodoro.
Lasciate cuocere il sugo per un’ora abbondante a fuoco lento finché sarà ben ristretto. Aggiungete il sale, un cucchiaio di olio a crudo e lasciate riposare qualche minuto.
Il vostro sugo è pronto, non resta che preparare gli spaghetti!
Il mio consiglio.
Tenete da parte qualche fragola e posatela sulla superficie del dolce 5-10 minuti dopo averlo infornato, cospargete con poco zucchero e continuate la cottura.